Продукты переработки сои имеют уникальные лечебно-профилактические возможности и могут использоваться в лечебно-профилактическом и детском питании. Однако, их внедрению в практику работы лечебно-профилактических учреждений препятствует отрицательное психологическое восприятие и недостаточная информированность врачей и медицинского персонала. В письме Министерства здравоохранения Российской Федерации указано, что практически все соевые белковые продукты могут использоваться в лечебно-профилактическом и детском питании.