Взрослым, чей образ жизни не особо активен, советуют ежедневно потреблять примерно 0,75 грамма белков на килограмм массы тела. Для спортсменов, особенно бодибилдеров, суточная белковая норма другая — до 2 грамм в день. Усиленное потребление белка позволяет справиться с гормоном стресса — кортизолом. В момент стресса человеку показана столь же интенсивная белковая диета, как бодибилдеру, в которой должны преобладать продукты, богатые триптофаном.
# Питание
В данной статье перечислены продукты, которые рекомендуется употреблять при запоре и нерегулярном стуле, а также продукты, которые следует исключить из рациона. Среди рекомендуемых продуктов - овощные супы, нежирное мясо и рыба, свежие овощи, зелень, растительное масло, яйца, кефир, сметана, творог, каши и сухофрукты. Среди вредных продуктов - вязкие каши, сдобные хлебобулочные изделия, острые, соленые и приправленные блюда, определенные овощи, бананы, хурма, сладкие сорта яблок, консервированные продукты, кондитерские изделия, какао, шоколад, крепкий чай и кофе, супы из жирного бульона, соусы на основе майонеза, хрен, горчица, спиртные напитки, жирное мясо и рыба.
Статья рассказывает о том, как меняется отношение населения к продуктам повышенной жирности и какие продукты лучше выбирать для здорового питания. Описываются особенности сливочного масла и маргарина, а также рекомендации по их использованию в кулинарии. Важно обеспечить рацион достаточным количеством жиров, но при этом выбирать продукты с низким содержанием жира.
Недостаток белков в пищевом рационе может привести к снижению иммунитета, нарушению кроветворения, деятельности нервной системы и другим проблемам со здоровьем. Однако избыток белков также может быть вреден и привести к нарушению работы нервной системы, гипертрофии почек и печени. Рекомендуется употреблять от 25 до 30 г белков в день, а избыток свыше 160 г считается вредным.
Статья описывает виды вегетарианства, источники питания и рекомендации по пропорциям в питании. Вегетарианство включает в себя использование около 300 видов овощей, корнеплодов, клубней, бобовых растений, листьев, стеблей, почек, зерен, цветков, около 600 видов фруктов и около 200 видов орехов. Источниками белка служат орехи, бобовые, а также шпинат, цветная капуста, кольраби и пшеница. Источниками жира являются растительные масла. Вегетарианцам рекомендуется следующие пропорции в питании: сырые лиственные и корневые овощи, сырые свежие фрукты или хорошо размоченные сушеные, зеленые и корневые овощи, приготовленные на огне, белки, углеводы и жиры. Исключается применение приправ и уксуса.
Статья содержит рекомендации ВОЗ по ограничению потребления сахара и жиров, а также советы по употреблению достаточного количества жидкости и замене сахаросодержащих напитков водой. Рекомендуется отдавать предпочтение свежим фруктам и ограничивать потребление десертов, содержащих много сахара. Также следует ограничить потребление крепкого кофе, чая и энергетических напитков, чтобы избежать обезвоживания и отрицательного влияния на сон.