Продукты переработки сои имеют уникальные лечебно-профилактические возможности и могут использоваться в лечебно-профилактическом и детском питании. Однако, их внедрению в практику работы лечебно-профилактических учреждений препятствует отрицательное психологическое восприятие и недостаточная информированность врачей и медицинского персонала. В письме Министерства здравоохранения Российской Федерации указано, что практически все соевые белковые продукты могут использоваться в лечебно-профилактическом и детском питании.
# Диетология
Фукус пузырчатый - это многолетнее талусное растение, которое используется в медицине и диетологии. В составе водоросли содержится множество важных веществ, таких как минералы, аминокислоты, полифенолы, клетчатка, фукоидан, ламинаран и альгинаты. Фукус также используется для похудения, ускорения обменных процессов и поддержания энергичности и бодрости. При употреблении на диете водоросль поддерживает правильную работу поджелудочной и щитовидной железы, благотворно влияет на организм.